Tакие сосуды изготавливались из различных материалов (керамика, дерево, кость, металл) и могли принимать самую разнообразную форму. Чаще всего это была небольшая фарфоровая бутылочка с удлиненным или подчеркнуто коротким горлышком. Традиционное сакэ - рисовое вино крепостью 16-19 градусов. Со временм этот термин стал употребляться применительно ко всем алкогольным напиткам.