Под влиянием ислама в Индии в средние века начали использовать кальяны «хукка». При курении кальянная дым проходит через сосуд с водой и охлаждается. Эти курительные сосуды делают из скорлупы кокосового ореха, рога, глины, металла и других материалов, иногда их украшают узорами и инкрустациями. Нередко формы сосудов делают в подражание природным, например, в виду чашечки цветка. Обычай совместного курения кальяна строго регулирован кастовыми правилами